木瓜的功效與作用及食用方法

  • A+
所屬分類:中藥良方

木瓜作為水果味道甘甜,營養豐富,是不可多得的食材,想知道木瓜的功效與作用及食用方法有哪些嗎?一起跟隨小編看看吧!

木瓜的功效與作用

我們經常食用的木瓜其實是番木瓜,番木瓜有光滑緊致的果皮、香甜細膩的果肉、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口、營養豐富,有“百益之果”、“水果之皇”、“萬壽瓜”之雅稱,是嶺南四大名果之一。

木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等,還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等。半個中等大小的木瓜足供成人整天所需的維生素C。木瓜在中國素有“萬壽果”之稱,顧名思義,多吃可延年益壽。

木瓜的功效

木瓜性溫、味酸,入肝、脾經; 具有消食,驅蟲,清熱,祛風的功效

木瓜性溫、味酸,入肝、脾經; 具有消食,驅蟲,清熱,祛風的功效

可緩解胃痛,促消化,治療肺熱干咳,通乳汁,還可抑制濕疹,寄生蟲病,手腳痙攣疼痛等病癥。

木瓜的作用

健脾消食

木瓜中的木瓜蛋白酶,可將脂肪分解為脂肪酸;現代醫學發現,木瓜中含有一種酵素,能消化蛋白質,有利于人體對食物進行消化和吸收,故有健脾消食之功。

抗疫殺蟲

木瓜里蘊含的番木瓜堿和木瓜蛋白酶可以滅殺寄生蟲如絳蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲及結核桿菌,故可用于殺蟲抗癆。

木瓜里蘊含的番木瓜堿和木瓜蛋白酶可以滅殺寄生蟲如絳蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲及結核桿菌

通乳抗癌

木瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜堿具有抗淋巴性白血病之功,故可用于通乳及治療淋巴性白血病(血癌)。

補充營養,提高抗病能力

木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸,可有效補充人體的養分,增強機體的抗病能力。

抗痙攣

木瓜果肉中含有的番木瓜堿具有緩解痙攣疼痛的作用,對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。

木瓜的營養價值

  營養價值

木瓜營養豐富,味道清甜、肉質軟滑、多汁,既可生吃,又可作菜。據現代科學測定,木瓜中富含維生素A、B1、B2、C,礦物質鐵、鈣、鉀,還含有天然植物“多糖”、蛋白質、木瓜酵素以及有機酸。

木瓜營養豐富,味道清甜、肉質軟滑、多汁,既可生吃,又可作菜
  其中所含有的17種氨基酸中包括了全部人體必需氨基酸,并且比例接近人體蛋白;磷、鉀含量亦較高;維生素A及維生素C的含量特別高,是西瓜及香蕉的5倍。

木瓜酵素中含豐富的豐胸激素及維生素A,能刺激女性荷爾蒙分泌,并刺激卵巢分泌雌激素,使乳腺暢通,達到豐胸目的。

木瓜營養豐富,味道清甜、肉質軟滑、多汁,既可生吃,又可作菜
  還可以促進肌膚代謝,幫助溶解毛孔中堆積的皮脂及老化角質,讓肌膚顯得更明亮、更清新;還可分解蛋白質、糖類,可分解脂肪,去除贅肉,促進新代謝,及時把多余脂肪排出體外。青木瓜可作為塑身美容的佳品。

木瓜含胡蘿卜素,這種抗氧化物質使果肉成為橘黃色,并減少環境污染造成的損害。木瓜還富含β-胡蘿卜素,這是一種天然的抗氧化劑,能有效對抗全身細胞的氧化,破壞使人體加速衰老的氧自由基。

因此,常吃木瓜還有美容護膚、延緩衰老的功效。木瓜還富含維生素C,有助于修復機體組織,消除損害機體細胞的有毒物質,增強人體抗病能力。

木瓜中的黃酮類物質具有明顯的抗氧化及清除自由基、抗癌、降壓及降血脂、改善微循環、抑菌、消炎等作用。還具有穩定血管和毛細管彈性,增加動脈流量,抗心律不齊,抗潰瘍等作用。還可促進雌性激素荷爾蒙分泌,促進乳腺導管發育和增生飽滿。

木瓜營養豐富,味道清甜、肉質軟滑、多汁,既可生吃,又可作菜
  木瓜作為一種藥食兩用瓜果(1996年衛生部公布認定),它具有健脾胃、助消化、解酒毒、降血壓、催乳、解毒消腫、通便驅蟲等功效,可以幫助治療消化不良、胃炎胃痛、十二指腸潰瘍、心絞痛、高血壓、壞血病、產婦乳汁少等疾病,我國很早就有研究和應用。

  經濟價值

藥用木瓜鮮果中含有較多的單寧和有機酸,糖含量相對較低,使其口感酸澀,不宜生食。但其果實營養豐富,富含維生素。

木瓜中酸類成分包括蘋果酸、枸櫞酸、酒石酸等,這些有機酸都具有純正的酸味,經過適當稀釋并輔以一定的甜味劑如蔗糖或蜂蜜后,可制成風味獨特的產品。

木瓜營養豐富,味道清甜、肉質軟滑、多汁,既可生吃,又可作菜
  保健價值

保健功能明顯,以木瓜為原料,現已開發成功上市的產品主要有木瓜果汁飲料、木瓜蜜餞、木瓜果酒、木瓜果醋等。

現正研究開發從木瓜中提取超氧化物歧化酶SOD抗衰老制劑、木瓜復合抗氧化精華素(保健食品)、現代木瓜單味中藥濃縮顆粒、低溫真空干制木瓜飲片、木瓜蜜液泡騰片。

木瓜果粉等類型的食品初試和中試均已獲得成功,不久即可投入生產。木瓜果實加工產品也可用做化工、化妝品原料,做飼料或添加劑。

美容產品木瓜白膚香皂、香花雨木瓜白膚洗面奶、木瓜牛奶白膚沐浴露、木瓜白膚護手霜、提取木瓜復合抗氧化精華素等,這些產品在北美和歐洲市場非常受歡迎,前景廣闊。

  食用價值

木瓜鮮美兼具食療作用,尤其對女性更有美容功效。木瓜所含的蛋白分解酵素,可以補償胰和腸道的分泌,補充胃液的不足,有助于分解蛋白質和淀粉。

木瓜營養豐富,味道清甜、肉質軟滑、多汁,既可生吃,又可作菜
  木瓜含有胡蘿卜素和豐富的維生素C,它們有很強的抗氧化能力,幫助機體修復組織,消除有毒物質,增強人體免疫力,幫助機體抵抗包括甲流在內的病毒侵襲。木瓜果實中的有效成分能提高吞噬細胞的功效。

  觀賞價值

木瓜還由于樹姿優美,花簇集中,花量大,花色美,常被作為觀賞樹種,還可做嫁接海棠的砧木,或作為盆景在庭院或園林中栽培,具有城市綠化和園林造景功能。

  木瓜有哪些功效作用

木瓜被譽為“百益之果”,它性溫味酸,平肝和胃,舒筋絡,活筋骨,降血壓。在木瓜的果實富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等,還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等。

木瓜營養豐富,味道清甜、肉質軟滑、多汁,既可生吃,又可作菜
  而且木瓜中維生素C的含量非常高,可以高達蘋果的48倍。木瓜能消除體內過氧化物等毒素,凈化血液,對肝功能障礙及高血脂、高血壓病具有防治效果。

番木瓜里面含有的木瓜堿具有抗腫瘤的功效,并能阻止人體致癌物質亞硝胺的合成,對淋巴性白血病細胞具有強烈抗癌活性。

木瓜里的酵素還可以幫助分解肉食,減低胃腸的工作量,幫助消化,防治便秘,并可預防消化系統癌變。

木瓜的食療價值

  食療作用

木瓜性溫、味酸、入肝、脾經。

具有消食,驅蟲,清熱,祛風的功效。

  主治

胃痛,消化不良,肺熱干咳,乳汁不通,濕疹,寄生蟲病,手腳痙攣疼痛等病癥。

木瓜營養豐富,味道清甜、肉質軟滑、多汁,既可生吃,又可作菜
  性味功能

甘、酸、溫。消食健胃、疏筋通絡。主治脾胃虛弱、食欲不振、乳汁缺少、關節痛疼、肢體麻木等癥。如鮮番木瓜250克、豬蹄1個,熬湯服,治乳汁缺少;番木瓜150~250克,鮮食,治胃、十二指腸潰瘍疼痛。

宋代名醫許叔微在《本事方》中記載一則有趣的故事:安徽廣德顧安中外出,偶然腿腳腫痛,不能行走,只好乘船回家。在船上,他將兩腳放在一包裝貨的袋子上,下船時突然發現自己腿腳腫脹疼痛竟然好了許多,感到十分驚奇,就問船家袋中裝的是何物?船家回答是木瓜。

木瓜營養豐富,味道清甜、肉質軟滑、多汁,既可生吃,又可作菜
  顧安中回家后,就買了一些木瓜切片,裝于袋中,每日將腳放在上面,不久,他患的腿腳病就痊愈了。這一記載說明,木瓜確有治療風濕痹痛的神奇功效。

當然,上面說的是一種藥用木瓜,亦稱鐵腳梨,為我國特有的野生果,因它產于安徽宣城(古稱宣州),故稱其為“宣木瓜”。

而平時食用的木瓜,即水果店里的木瓜,因其產于熱帶美洲,屬舶來品,我國自古習慣將國外稱番地、番邦,故名其為“番木瓜”,國內主要產于廣東、海南、臺灣等地。宣木瓜和番木瓜原植物種類完全不同,因此,其性味、功效亦不相同,應予區別。

  藥理作用

①抗腫瘤作用。

②抗菌和抗寄生蟲作用。

木瓜營養豐富,味道清甜、肉質軟滑、多汁,既可生吃,又可作菜
 ?、鄣鞍酌傅淖饔?。

④其他作用靜脈注射木瓜蛋白酶可引起組織胺釋放,延長血凝時間,發生休克。從漿汁中獲得的蛋白性物質無論試管試驗或整體試驗均有顯著的抗凝作用,在抗凝劑量時(狗,2毫克/公斤),對心血管及呼吸系統無明顯作用,大劑量對心臟有直接抑制作用。

由于過敏及引起回腸痙攣,其治療應用仍受限制。

木瓜可引起家兔血壓下降,對離體蛙心、兔心引起擴張期停止,使蛙后肢血管收縮,兔耳殼、腎臟、小腸及冠狀血管舒張。

木瓜營養豐富,味道清甜、肉質軟滑、多汁,既可生吃,又可作菜
  木瓜抑制腸管(貓、兔及豚鼠)及氣管(豚鼠)平滑肌,對妊娠子宮(兔及豚鼠)及正常子宮(豚鼠),少量使之興奮,大量使之麻痹,對骨胳肌則使之麻痹。

種子含番木瓜甙及芥子酶,前者和芥子甙類似,水解后產生刺激性揮發物。果實的漿汁對豚鼠子宮有明顯的加強收縮作用,據云種子有墮胎作用,曾用作通經劑及抗刺激劑。

  木瓜種子能抑制癌細胞嗎

據新加坡《聯合早報》報道,日本一項新研究顯示,木瓜種子中的一種成分能對大腸癌增殖的蛋白質起到抑制作用。這一發現將有助于開發出治療和預防大腸癌的有效藥物。

大腸細胞內異常蛋白質過剩堆積后,促進細胞增殖的基因就會變得活躍,最終導致癌細胞不斷增殖。

木瓜營養豐富,味道清甜、肉質軟滑、多汁,既可生吃,又可作菜
  岡山大學教授中村宜督率領的研究小組發現,木瓜種子中含有的異硫氰酸芐酯能促使抑制癌細胞增殖的蛋白質與過剩堆積的異常蛋白質結合,從而能對促進癌細胞增殖的基因發揮抑制作用。

研究人員說,將木瓜種子等磨碎后,就能讓異硫氰酸芐酯發揮效果。不過大量攝取這種物質可能對人體產生不良影響。

大腸癌是常見的惡性腫瘤,包括結腸癌和直腸癌。大腸癌的發病率從高到低依次為直腸、乙狀結腸、盲腸、升結腸、降結腸及橫結腸,近年有向近端(右半結腸)發展的趨勢。

其發病與生活方式、遺傳、大腸腺瘤等關系密切。發病年齡趨老年化,男女之比為1.65:1。

木瓜營養豐富,味道清甜、肉質軟滑、多汁,既可生吃,又可作菜
  大腸癌的發生與高脂肪低纖維素飲食、大腸慢性炎癥、大腸腺瘤、遺傳因素和其他因素如:血吸蟲病、盆腔放射、環境因素(如土壤中缺鉬)、吸煙等有關。

大腸癌早期無癥狀,或癥狀不明顯,僅感不適、消化不良、大便潛血等。隨著癌腫發展,癥狀逐漸出現,表現為大便習慣改變、腹痛、便血、腹部包塊、腸梗阻等,伴或不伴貧血、發熱和消瘦等全身癥狀。腫瘤因轉移、浸潤可引起受累器官的改變。

木瓜真的可以豐胸嗎

木瓜有催乳汁的作用,乳房的發育狀況取決于人體雌激素和泌乳素的分泌。一般來說,雌激素和泌乳素分泌越旺盛,乳房的發育狀況就越好。

冰糖銀耳燉木瓜、木瓜燉牛奶、木瓜燉雪蛤等是人們非常喜歡的甜品。殊不知做熟的木瓜中,胡蘿卜素、維生素C和B族維生素幾乎被破壞殆盡,果酸含量也大大下降。最可惜的莫過于木瓜蛋白酶也在高溫下變性了。所以,木瓜最好還是生著吃。

木瓜營養豐富,味道清甜、肉質軟滑、多汁,既可生吃,又可作菜
  雖然生吃木瓜還是比較能達到豐胸效果,但并不意味著木瓜制成品就沒有豐胸的效應。若不喜歡生吃的木瓜的mm們,可以繼續嘗試經典豐胸木瓜品。

  木瓜豐胸食譜

  豐胸品一、鮮奶燉木瓜

材料:木瓜一顆 鮮奶兩杯半 蛋白三個 冰糖適量 醋少許。

  做法

1、木瓜剖半,取出果肉,放入果汁機打成碎小塊。

木瓜營養豐富,味道清甜、肉質軟滑、多汁,既可生吃,又可作菜
  2、鮮奶煮到剛好沸騰,加入冰糖一同煮至溶化,放涼備用。

3、蛋白打勻,加入牛奶和醋,輕輕攪拌均勻后,用濾網過篩,裝入小碗中,蓋上保鮮膜,大火隔水蒸約30分鐘即成奶酪。

4、食用時將木瓜泥淋于奶酪上,也可加些蜂蜜一起食用。

豐胸品二、木瓜鮮橙汁

我們首先要準備好木瓜和鮮橙,如果您喜歡酸一點的口味的話,可以將鮮橙換成檸檬,或者同時加上鮮橙和檸檬兩種水果都可以,根據自己的口味制作即可。

將木瓜洗干凈之后,削皮除掉里面的籽,在將處理干凈的木瓜切碎(切碎為的是為了更好的榨汁)將鮮橙剝皮之后也放到榨汁機里面,等榨汁機停止工作,我們的木瓜鮮橙汁就可以食用了。

木瓜營養豐富,味道清甜、肉質軟滑、多汁,既可生吃,又可作菜
  豐胸品三、清燉木瓜湯

這種方法比榨汁還有方便,我們首先還是要將木瓜清洗干凈,切成塊放入我們的鍋里面進行燉就可以了(小火慢熬,讓木瓜的營養更好的散發出來)燉好晾涼之后加入適量的蜂蜜后食用。

  豐胸品四、木瓜鯽魚湯

材料:青木瓜半個、鯽魚1尾、水4碗、鹽少許。

木瓜營養豐富,味道清甜、肉質軟滑、多汁,既可生吃,又可作菜
  做法

將木瓜洗凈切塊,放入水中熬湯,以大火煮滾,再轉小火燉半小時。

豐胸分析 青木瓜自古就是第一豐胸佳果,林熙蕾、徐懷鈺等一些明星豐胸都食木瓜的哦。因為其中含量豐富的木瓜酵素和維生素A能刺激女性荷爾蒙分泌,對豐胸有很大幫助,木瓜酵素還可分解蛋白質,促進身體對蛋白質的吸收,絕對是護膚美食。

  豐胸小貼士

只有皺皮木瓜才能豐胸的,皺皮木瓜是正品,還有一種看起來挺光亮的那種是偽品,不能豐胸,所以一定要選好先。

皺皮木瓜的外表面紫紅或紅棕色,有不規則的深皺紋,剖面邊緣向內卷曲,果肉紅棕色,中心部分凹陷,棕黃色,種子扁長三角形,多脫落。質堅硬,氣微清香,酸味。

  適用人群

1、過了發育期,胸部還長不大、長不高、長不開,乳房發育不理想的女性。

2、因哺乳、生育、流產,乳房萎縮,松弛的女性。

木瓜營養豐富,味道清甜、肉質軟滑、多汁,既可生吃,又可作菜
  3、因年齡增長,出現乳房下垂、外擴、走形、左右乳大小不一等情況的女性。

4、乳房肌膚粗糙,顏色暗沉,乳頭、乳暈色素、色素沉淀的女性。

5、身材臃腫或過于枯瘦,曲線不明顯的女性。

  吃木瓜的好處是什么

  食用方法

本食譜所用木瓜均為熱帶水果,番木瓜科植物木瓜的果實(番木瓜) ,非藥用木瓜(皺皮木瓜)。

木瓜營養豐富,味道清甜、肉質軟滑、多汁,既可生吃,又可作菜
  木瓜是番木瓜科常綠軟木性喬木,與香蕉、菠蘿同稱為“熱帶三大草本果樹”,是熱帶、亞熱帶水果中維生素A元含量很高的一種水果,還富含維生素C和可溶性的鈣。傳統醫學認為:木瓜能理脾和胃,平肝舒筋,可走筋脈而舒攣急。

木瓜其實很有益,但有些人嫌它味道不好,所以堅持不吃。木瓜在中國素有“萬壽果”之稱,顧名思義,多吃可延年益壽。至于原因,古書并沒有明言,但估計與其內含酵素有關。

據悉,木瓜所含酵素近似人體生長激素,多吃可令人保持青春。是耶非耶,有待驗證。唯一肯定的是,木瓜所含的蛋白分解酵素,有助分解蛋白質和淀粉質,對消化系統大有裨益。

醫書云:吃水果能幫助消化和吸收,進而鞏固脾胃,實在合算。以醫理分析,木瓜味甘、性平、微寒,助消化之余還能消暑解渴、潤肺止咳。

至于番木瓜,生吃能舒緩咽喉不適,對感冒咳痰、便秘、慢性氣管炎等亦有幫助。食療方面,用熟木瓜和柿餅加水煎服,可治氣喘性咳嗽;以熟木瓜去皮,蒸熟后加蜜糖,可治肺燥咳嗽;用生木瓜絞汁或曬干研粉,可驅蟲。

木瓜營養豐富,味道清甜、肉質軟滑、多汁,既可生吃,又可作菜
  而最為人知的,應為木瓜煮魚尾或燉豬蹄,有促進乳汁分泌之效。

  營養及保健功能

1、含豐富的蛋白質、維生素、礦物質及高量酵素,能合理補充人體各種必需營養成份。

2、消除體內過氧化物等毒素,凈化血液,對肝功能障礙及高血脂、高血壓病具有防治效果。

木瓜營養豐富,味道清甜、肉質軟滑、多汁,既可生吃,又可作菜
  3、特有的木瓜酵素可幫助消化,防治便秘,對酪精分解的效能尤大,被稱為“犧牲性解剖刀”,具有分解喜形壞死細胞的能力,可預防消化系統癌變。

4、均衡、強化青少年和孕婦妊娠期的荷爾蒙的生理代謝平衡,減輕臉部黑斑、色斑、青春痘的產生,可淡化已生成的色斑、黑斑,潤膚養顏,并具有明顯的豐胸效果。

木瓜的食用方法

木瓜牛奶

鮮奶中的鈣質,木瓜中的維生素C,都是人體中所需的營養成份,適合天天飲用

材料

木瓜150克,牛奶200cc.(約1大杯),香草冰淇淋(1小盒),糖1小匙(可加可不加)

做法

木瓜去皮、切塊。放入果汁機中加入200cc.鮮奶,糖、冰淇淋適量,用中速攪拌幾分鐘即可。由新鮮木瓜.鮮奶制成,絕對新鮮香濃,當場飲用,若需外帶,置放不超過30分鐘(冬天)和20分鐘(夏天),以保最佳風味。鮮奶中的鈣質,木瓜中的維生素C,都是人體中所需的營養成份,適合天天飲用。新鮮木瓜冬天時會略帶苦味,是正?,F象,請安心食用。

木瓜果盤

把八成以上熟木瓜切開數瓣,去皮,刮瓤,切成鮮果盤??诟熊浕?、多汁,又香又甜。如果一次吃不完,剩下的部分最好不要去皮、刮瓤,可用保鮮紙包上放入冰箱冷藏,幾天內盡快吃完。不要冷凍保存,以免口感不好。部分經過冬寒的木瓜可能會略帶苦味,是正?,F象,敬請安心食用。

把八成以上熟木瓜切開數瓣,去皮,刮瓤,切成鮮果盤

木瓜牛奶椰子汁

材料

木瓜1/2個,鮮奶250cc,蜂蜜1大匙,椰子汁50cc,碎冰塊1/2杯。

做法

木瓜去皮對剖、去籽、切塊,將所有材料放入果汁機攪拌約30秒,即可倒出飲用。

功效

含有豐富的維生素C,胡蘿卜素,能有效恢復疲勞,對消化不良者也頗有助益。

木瓜燉牛排

材料

木瓜1個,牛排200克,蒜末,辣椒少許,蠔油,高湯,米酒適量

木瓜1個,牛排200克,蒜末,辣椒少許,蠔油,高湯,米酒適量

做法

用鹽、玉蜀黍粉和雞蛋,將牛排先腌味4小時,再將牛排切成條狀。將木瓜切成條狀,先用小火過油。用蒜末、辣椒將油鍋爆香后,將牛排下鍋,再加入蠔油、高湯和少許米酒。最后,用太白粉勾芡,再加入木瓜拌炒一下即可。

功效

木瓜燉牛排結合蛋白質與維他命。牛肉性溫,因此和水果一同入菜較能免于燥熱之氣。牛肉含豐富蛋白質、鈣、磷、鐵和維他命A等,木瓜則有大量的維他命C,兩者一同食用可使營養均衡。

孕婦為什么不能吃木瓜?

1、木瓜偏寒性,因此胃寒、體虛者不宜多吃,否則容易腹瀉或胃寒。孕婦是不宜食用太過于寒性的食物的。

木瓜偏寒性,因此胃寒、體虛者不宜多吃,否則容易腹瀉或胃寒

2、木瓜中含有女性荷爾蒙,容易干擾孕婦體內的荷爾蒙變化,尤其是青木瓜,孕婦更應完全戒除,因為它不但對胎兒的穩定度有害,還有可能導致流產。

3、木瓜中含有的木瓜苷有增加子宮收縮的作用,所以,為了避免意外的流產或早產,孕婦最好不要吃木瓜,無論生熟都不宜吃;因為即便木瓜燒熟了,也不能破壞木瓜苷。

4、在東南亞國家,當地居民還會用吃木瓜來避孕,可見木瓜對于生產是不利的。

結語:看完小編的文章,有沒有了解到木瓜的功效與作用?是否又多學會了烹飪幾道美味佳肴,木瓜雖然是水果之皇,味道鮮美,但是準媽媽們一定要克制自己,不要貪嘴,切勿因小失大!

發表評論

您必須登錄才能發表評論!